Pour préparer un bon matcha, rien de tel que le "Chasen" !
La poudre de matcha étant légèrement humide, elle ne se mélange pas toute seule avec l'eau chaude, il faut l'aider...
Finement fendu, les multiples brins de bambou permettent de bien délayer le matcha, et de faire mousser la surface du breuvage, pour entrer dans la tradition japonaise.
