Financiers au thé vert au jasmin

Et si on twistait la traditionnelle recette des financiers ? On garde leur côté généreux et gourmand, et on ajoute cette délicieuse pointe de thé vert au jasmin 💮

Ingrédients

3 blancs d’œufs 

80 g de beurre

40 g de farine

60 g de poudre d’amandes

80 g de sucre

11 cuillères de thé vert au jasmin

Préparation

1. Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il obtienne une coloration dorée. Lorsque le beurre arrête de mousser et qu'il ne "chante" plus, retirez-le du feu puis laissez-le refroidir.

2. Mélangez le sucre, la farine, la poudre d'amande et les cuillères de thé vert au jasmin Absoluthé. Mélangez avec les blancs d'œufs sans chercher à incorporer de l'air.

3. Ajoutez en dernier le beurre fondu et laissez la pâte reposer.

4. Beurrez les moules et versez la pâte.

5. Enfournez à 200° pendant 10 à 15 min tout en surveillant la cuisson.

6. Démoulez dès la sortie du four !